Amerikanische Bulldogs wurden ursprünglich gezüchtet, um als Arbeitshunde auf Farmen zu arbeiten. Sie wurden eingesetzt, um Vieh zu treiben, Schutz zu bieten und als Wachhunde zu dienen. Heutzutage werden sie oft als Familienhunde gehalten, aber sie haben immer noch ihre Jagdinstinkte. Sie können kleine Nagetiere wie Mäuse und Ratten jagen und fangen. Einige Amerikanische Bulldogs werden auch für die Jagd auf Wildschweine und andere größere Tiere trainiert.